檸檬芝士蛋糕

 

前幾日同事問我,呢個星期做咩蛋糕?

我答:檸檬芝士蛋糕

佢諗左兩秒話:檸檬?!好清新喎,你無整過檸檬做既蛋糕俾我地食喎!

我又諗左兩秒

:又係喎!佢地無食過呢樣架喎!

先為兩片裝飾用既檸檬片解左話先~

佢地個樣係有d枯乾咁,係我用焗爐將d檸檬片烘乾既

只不過個效果唔多好,好似放响雪柜雪到乾晒咁,失敗!

 

返入正題喇~

事實都好耐無整過凍既芝士蛋糕

更加好耐無整過檸檬芝士蛋糕 (耐既定義係以"年"黎計算)

不過呢個檸檬芝士蛋糕係好有意義同功勞既

係佢為我既"做餅生涯"揭開序幕既

 

想當年,自己年少無知,一心只係想學識做一個自己鐘意食既芝士蛋糕

咁某一日,無知少女就睇到報紙既食譜

就咁傻更更咁走去買材料+用具,跟住食譜去做

結果....

當然係唔成功啦!後來先發現報紙既食譜係搵人笨居多

嗰d俾人訪問既大廚,點會咁易流個食譜出去呢?

嗰d大廚肯接受報紙訪問,只係為左要宣傳間舖頭,等多d人幫趁

並唔係要做義工導師教人做餅

當年係10幾年前,討論區又唔流行

嗰d大廚仲唔當自己d食譜係私人財產咁珍貴咩?!

 

俾錢買左材料但就做到一pet野咁,絕對唔忿氣!

我仲記得呢個蛋糕既"遺容"

與其話係一個蛋糕,咁不如話係一個pizza,咁會貼似d囉!

 

當時home-made cake仲未成為潮流,唔同宜家有材料舖可以好易買到材料

全部材料都係响超市度買,當然係貴啦!

因為咁,就更加唔忿氣,唔忿氣之下就撩起我d求知慾

既然報紙免費食譜係搵人笨既,咁我就唔貪小便宜,俾錢買食譜書先

 

"有志者,事竟成"

係絕對有理既

都因為呢本書,改變左我一生既命運

 就係唔再做無知少女

(係呀!宜家既唔係無知,都唔係少女喇!)

呢輪魂魄唔齊咁,做蛋糕都連返失手

老貓燒鬚到自信心跌破新低

為左重拾自信,咁唯有"回到低B班",做一個最無難度既凍餅蛋糕先啦!

還好,仲似返樣,咁樣白溜滑淨先似返樣架嘛!

 

 

不過唔好睇少呢件只係低B班程度既蛋糕喎

佢頭頂嗰粒係超高班既macaron黎架!

d咁高班又咁高級既野,當然係要開另一篇黎下回分解啦!